Bloch & Müller | Dampfgarer

Bauformen

Einbaudampfgarer

Miele Dampfgarer lassen sich vielfältig in die Küchengestaltung integrieren. Durch seine kompakte Bauform - je nach Modell 50 oder 60 cm breit - passt er perfekt in die üblichen Schranknischen. So können Sie die Platzierung Ihres Miele Dampfgarers ganz individuell bestimmen.

Bauart

Druckloser Dampfgarer

Der Miele Solo-Dampfgarer arbeitet ohne Druck im Temperaturbereich von 40-100°C. Mit ihm bereiten Sie Gemüse, Fisch, Beilagen, Desserts und viele andere Speisen schonend zu.

Nischenmaße

Der Klassiker

60 cm breit, 45 cm hoch

Bloch & Müller Miele Dampfgarer Nischenmaß Frei einsetzbares Gerät

Das frei einsetzbare Gerät

50 cm breit, 37 cm hoch

Der Kompakte

50 cm oder 60 cm breite, 35 cm hoch

Dampfsysteme

MultiSteam

MultiSteam ist die perfekte Weiterentwicklung der externen Dampferzeugung. Diese Technologie setzt Miele in allen 45 cm hohen Dampfgarern ein. Sie ist speziell auf die Anforderungen der großen Garräume ausgelegt. Der leistungsstarke Dampferzeuger (3,3 kW) sorgt für eine schnelle Dampferzeugung, was zu schnellen Aufheizzeiten im Garraum führt. Die Anordnung und Ausrichtung der 8 Dampfeinlässe auf einem speziell entwickelten Modul bewirkt eine schnelle Verteilung des Dampfes im Garraum und um die Garbehälter herum. Das Resultat sind gleichmäßige Garergebnisse, die perfekten Genuss der Speisen garantieren.

MonoSteam

Dieses Dampfsystem eignet sich ideal für Dampfgarer mit kleineren Garräumen. Der Dampferzeuger befindet sich bei dieser Technologie im Wassertank. Der Dampf wird über einen Dampfeinlass in den Garraum geführt.

Anwendungsvielfalt

Dampfgarer bieten vielfältigste Betriebsarten:

Fisch/ Meeresfrüchte
Balsam für Körper und Seele: Fisch wird im Dampfgarer auf den Punkt gegart und behält seinen Eigengeschmack.

Fleisch
Besonders zart und saftig: Nährstoffe im Fleisch werden bei der Zubereitung im Dampfgarer weitestgehend erhalten.

Beilagen
Einfach unersetzlich: Kartoffeln, Reis oder Nudeln sind unentbehrliche Beilagen mit hohem Nährwert.

Dessert
Süße Verführer: Auch das Finale für ein edles Menü lässt sich in vielfältigster Weise im Dampfgarer zubereiten.

Eier kochen
Das perfekte Frühstücksei: Weich, mittel oder hart in nur 4 bis 10 Minuten bei 100 °C.

Joghurt zubereiten
Immer frisch, immer ein Genuss: Joghurt in nur 5 Stunden bei 40 °C im Dampfgarer zubereitet.

Babyflaschen desinfizieren
In nur 15 Minuten keimfrei: Schnell und unkompliziert lassen sich Babyflaschen bei 100 °C desinfizieren.

Suppen
Eine beliebte Vorspeise: Suppen der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen sind eine genussreiche Abwechslung.

Blanchieren
Optimaler Qualitätserhalt: Blanchieren dient der Vorbereitung zum Haltbarmachen von Gemüse und Obst.

Erhitzen
Wie frisch gegart: Für Gerichte, die bei 80 °C bis 100 °C in ca. 5 Minuten erhitzt werden.

Hefeteig gehen lassen
Lockeres Brot oder Kuchen: Auch das kann das Allround-Talent - Hefeteig bei 40 °C aufgehen lassen.

Feuchte Tücher erwärmen
Verwöhnen Sie Ihre Gäste: Zu einem edlen Menü können Sie feuchte Tücher im Dampfgarer vorbereiten.

Warmhalten
Kleine Verspätungen kein Problem: Bis zu 15 Minuten werden die Speisen im Dampfgarer automatisch warmgehalten.

Entsaften
Getränke und Gelees selbst gemacht: Fruchtsäfte lassen sich durch Dampfentsaften schonend gewinnen.

Schokolade schmelzen
Kein Anbrennen und Verklumpen: Bei 90 °C perfekt zubereitete flüssige Schokolade.

Enthäuten
Einfach und schnell abgezogen: Tomaten, Nektarinen, Mandeln und vieles mehr nach 1-4 Minuten im Dampfgarer.

Sterilisieren
Die ideale Vorbereitung zum Einkochen: Gläser werden perfekt für die Haltbarkeit von Obst etc. sterilisiert.

Gemüse
Natur in Bestform: die schonende Zubereitung im Dampfgarer erhält den Eigengeschmack und ist zudem sehr gesund.

Einkochen
Kein Überwachen: Das Einkochen von Obst, Gemüse, Fleisch und Wurst ist im Dampfgarer besonders komfortabel.

Auftauen
Sanft zur Tiefkühlkost: Tiefgefrorenes wird schonend bei ca 60 °C und damit unter idealen Bedingungen aufgetaut.

Sous-vide-Garen
Das ultimative Geschmackserlebnis: unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse, Obst oder gegarter Fisch.